El arroz meloso de marisco valenciano es un plato casero delicioso que se ha ganado su reconocimiento en toda España. Esta receta se caracteriza por un sabor robusto y un sabor intenso, gracias a los sabores frescos de mariscos y el caldo de pescado. ¡Es perfecto para celebrar cualquier ocasión especial o para disfrutar en la comodidad de tu hogar!
Aquí tienes nuestro Paso A Paso para hacer un delicioso y sorprendentemente sencillo Arroz Meloso de Marisco Valenciano. En menos de una hora tendrás un plato que será el orgullo de la mesa.
Ingredientes para Arroz Meloso de Marisco Valenciano
1 kg de arroz (tipo paella)
1 kg de mariscos variados (almejas, langostinos, camarones, calamares, mejillones, grúndolas)
2 dientes de ajo
2 cebollas
1 chorizo (opcional)
2 pimientos rojos
1 tomate
1/2 litro de caldo de pescado
Sazonador (pimienta, pimentón, azafrán)
1/2 ramita de perejil
Sal
Paso A Paso Para Hacer Arroz Meloso de Marisco Valenciano
Paso 1: Prepara Los Mariscos
Para empezar, prepara los mariscos. Lávalos bien bajo el grifo de agua fría, drena bien el exceso de agua y déjalos a un lado. Para bonita presentación, guarda un poco de cada tipo de marisco para colocarlos en la superficie del arroz cuando esté listo.
Paso 2: Prepara Los Vegetales
Pela los ajos y pica finamente. Pela las cebollas y pica finamente. Pica el chorizo, los pimientos rojos y el tomate en dados pequeños.
Paso 3: Sofreír los Vegetales
Coloca una cacerola grande a fuego medio-alto y agrega un chorrito de aceite de oliva. Añade los ajos picados y los fuma antes de agregar el chorizo. Sírvelo para trátermelos Comiéndolos quedando un pocoacobado.
Agrega las cebollas, los pimientos rojos en fos ijados ya cantado de 3 a 4 minutos antes de añadir el tomate. Desgasta con el perejil, Agrega el sazónador a gusto y disminuye el fuego para cocerlos a medio flame meneando una vez a la vez.
Paso 4: Agrega El Arroz Y El Caldo De Pescado
Aumenta el fuego a medio-alto. Agrega el arroz e inmediatamente añade el caldo de pescado. Asegúrate de revolver para que el arroz no se pegue y el caldo se distribuya de manera uniforme.
Paso 5: Agrega Los Mariscos
Una vez que el arroz haya absorbido la mayor parte del caldo, el arroz esté blando pero con textura al dente, añade los mariscos. Remueve bien para que los mariscos se calienten.
Paso 6: Descanso Y Servir
Deja que el arroz recupere el calor con el fuego apagado durante 2 minutos. Sirve con los mariscos arriba del arroz. Esta es una estación para probar si el sabor y la sazón están correctos, esta es la oportunidad perfecta para ajustar la sal y el sazónador al gusto.
¡Listo Para Disfrutar! Arroz Meloso de Marisco Valenciano
Cuando rieces la siguiente vez, prepárales esta deliciosa receta de arroz meloso de marisco valenciano. El sabor intenso del marisco, el sabor a pescado del caldo y el toque mediterráneo de los vegetales hacen de esta receta una opción ideal para disfrutar de una deliciosa comida casera. ¡Buen provecho!