Receta de Canelones Catalanes: Delicioso plato típico para sorprender en la mesa

Si hay algo por lo que destaca la cultura catalana, es por sus sabrosos platos. Uno de los más emblemáticos son los canelones, una receta tradicional que se ha transmitido de generación en generación. Un plato que, preparado con mimo y con productos de calidad, tiene el poder de sorprender en la mesa. Aprendamos a cocinarlo y algunos secretos para que sea espectacular.

Ingredientes para los canelones catalanes

Para hacer unos canelones catalanes tradicionales, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 250 g de canelones
• 300 g de carne picada (ternera y cerdo)
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de concentrado de tomate
• 1 vaso de vino tinto
• 1 litro de salsa bechamel
• Queso mozzarella rallado
• 1 litro de salsa bechamel
• Sal y pimienta

Paso a paso para preparar canelones catalanes

1. Para empezar a preparar los canelones catalanes, ponemos una sartén a fuego lento. Añade un poco de aceite de oliva y echa la cebolla (picada) y el ajo (machacado). Rehógalos hasta que estén dorados.
2. Añade la carne picada y remueve de vez en cuando. Continúa la cocción hasta que la carne esté dorada por igual.
3. A continuación, añade la pasta de tomate y mezcla bien con el resto de ingredientes. Asegúrate de que la pasta se distribuye por toda la sartén. Sigue cocinando un par de minutos.
4. Por último, añade el vino tinto y deja que se cocine hasta que se evapore el alcohol. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Cómo preparar los tubos de canelones

1. Mézclalos con el queso mozzarella rallado. Debes tener suficiente para cubrir todas las placas de canelones.
2. Ahora es el momento de preparar el relleno. Escurre la preparación de carne y resérvala. Dentro de los tubos, añade primero un poco de la mezcla de bechamel con queso y luego un poco de carne. Repite hasta que todos los tubos estén llenos.

Cómo cocinar los canelones catalanes

1. Para terminar la preparación, hornea los canelones. Precalienta el horno a 180ºC. Coloca los canelones en una fuente para horno. Cúbrelos con la bechamel y el queso mozzarella restantes.
2. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el queso esté dorado y gratinado. Sirve caliente.

Consejos y variaciones para preparar canelones catalanes

Si lo prefieres, también puedes añadir pequeños trozos de jamón o bacon al relleno de carne de ternera y cerdo cuando esté cocido. El resultado será una preparación mucho más rica y sabrosa.

Otra opción es cambiar la salsa bechamel por una salsa de tomate, especialmente si prefieres una textura menos cremosa.

Como ves, la preparación de los canelones catalanes es una receta sencilla y rápida. Sin duda, este plato nunca falta en una buena mesa, y siempre es un gran éxito. Así que, la próxima vez que quieras preparar un delicioso plato tradicional catalán, prueba a preparar esta receta de canelones, ¡no te arrepentirás!.