Cuando se trata de la cocina de Canarias, te espera un festín para toda la vida. Este archipiélago de siete islas españolas distintas se encuentra frente a la costa noroeste de África. La cocina de Canarias se centra en el pescado y marisco frescos, que se incluyen en sus platos junto con una abundancia de verduras. Muchas de las recetas de las islas se siguen elaborando según tradiciones centenarias. Así es como puedes llevar los sabores de Canarias a tu cocina con una deliciosa receta de comida canaria.
Ingredientes
4 filetes de pescado blanco firme, como la dorada o el merluza
2 tomates
1 cebolla
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
2 patatas
1 taza de vino blanco seco
1 taza de caldo de pescado
1 hoja de laurel
1 cucharada de pimentón
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
1. Corta el tomate, la cebolla y el pimiento en rodajas finas. Cortar el tomate, la cebolla y el pimiento en rodajas finas. Cortar los tomates, la cebolla y el pimiento en rodajas finas.
2. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
3. Colocar la mitad de las rodajas de tomate, cebolla, pimiento y patata en el fondo de una fuente para horno grande.
4. Colocar los filetes de pescado sobre las verduras.
5. Añadir el resto de las rodajas de tomate, cebolla, pimiento y patata.
6. Sazonar con el ajo, el vino blanco, el caldo de pescado, la hoja de laurel, el pimentón, la sal y la pimienta.
7. Cubrir la fuente con papel de aluminio y hornear en el horno precalentado a 375°F (190°C) durante 20 minutos.
8. Retirar el papel de aluminio y hornear durante 10 minutos más, o hasta que el pescado esté cocido y las verduras tiernas.
Servir el plato
Dejar enfriar ligeramente antes de servir. Quando paresca el plato, añádele un poco de perejil fresco picado y sírvelo con un trozo de pan crujiente para disfrutar de una comida que te transportará al ambiente de la isla tropical de Canarias. ¡Que aproveche!
Conclusión
Si quieres experimentar los vibrantes y frescos sabores de Canarias, prueba a preparar esta deliciosa receta de comida canaria en casa. Puedes encontrar fácilmente todos los ingredientes en tu tienda de comestibles local para preparar esta comida tradicional y disfrutar de los increíbles sabores de Canarias en tu propia casa.