Esta extraordinaria receta de habas congeladas está llena de sabores y de la comida tradicional catalana. Con una combinación de ingredientes asombrosos, este plato dejará una impresión memorable. Erecidos en la creencia de que las verduras frescas se conservan mejor congeladas, te traemos esta receta clásica, con un pequeño giro moderno para hacerla aún mejor.
Ingredientes
Para esta suntuosa receta, vas a necesitar los siguientes ingredientes:
500 gramos de habas congeladas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla, finamente picada
2 dientes de ajo, finamente picados
200 gramos de bacon cortado en daditos pequeños
200 mililitros de caldo de pollo (o de cualquier otro caldo que te guste)
4 hojas de lechuga, cortadas en trozos
2 cucharadas de perejil fresco picado
Instrucciones
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, ¡es hora de empezar! Sigue estos sencillos pasos para lograr un plato increíble de habas congeladas:
1. Enjuaga y cocina las habas congeladas
Enjuágalas con agua fría. Enjuague las habas bajo agua fría. A continuación, añádelas a una olla de agua hirviendo con sal y cuécelas durante 3 o 4 minutos. Cuando las habas estén tiernas, escúrrelas y resérvalas.
2. Saltear la cebolla y el bacon
Sofríe la cebolla y el bacon. Salsa la cebolla y el bacon. Calienta una cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto. A continuación, añade la cebolla picada y saltéala durante 2 o 3 minutos, hasta que esté transparente. Añade el bacon y saltéalo durante 3 minutos más, hasta que esté cocinado.
3. Añade el caldo y déjalo cocer a fuego lento
Añade el caldo de pollo y déjalo cocer a fuego lento durante 3 o 4 minutos, hasta que el líquido se haya reducido a la mitad.
4. Añade las habas, la lechuga y el perejil
Después de la cocción, las habas y la lechuga se cocción. Agrega las habas cocidas a la sartén y remueve para mezclar. Después, añade la lechuga picada y el perejil fresco y remueve una última vez para que se mezclen todos los sabores.
5. Sirve y disfruta
Sirve las habas cong