Almogrote Gomero es un famoso queso de las Islas Canarias, España. Su nombre procede de los primeros blancos que se trajeron del Nuevo Mundo. Almogrote es una palabra española que significa oculto. La receta original se elabora con los mejores ingredientes: queso de cabra, pimentón, pimienta de cayena y aceite de oliva. Todos estos ingredientes dan al plato un sabor delicioso y auténtico. El Almogrote Gomero es un plato fundamental de la cocina canaria y es perfecto para acompañar con pan, como acompañamiento de platos de carne o añadirlo a los bocadillos.
Ingredientes
Para la receta de Almogrote Gomero, se necesitan los siguientes ingredientes:
150 g de queso de cabra: Este queso se elabora con leche de cabras canarias. Tiene un ligero aroma dulce y una textura cremosa.
3 dientes de ajo: Estos dientes de ajo, además de dar sabor al Almogrote Gomero, aportan muchos beneficios a la salud. Tienen propiedades antiinflamatorias, antivirales, antibacterianas y antifúngicas. También son una importante fuente de vitamina C.
1/2 cucharadita de pimentón y una pizca de pimienta de cayena: Éstos son los ingredientes más característicos de todas las recetas de Almogrote Gomero. Son perfectos para lograr la intensidad aromática del plato.
1 cucharada de aceite de oliva El Aceite de Oliva Virgen Extra es el acompañamiento ideal para esta receta. Su intenso sabor y aroma harán del plato un auténtico manjar,
Pasos para preparar el Almogrote Gomero
Paso 1: El primer paso es picar finamente el ajo. Es importante que quede lo más fino posible.
Paso 2: El siguiente paso es rallar el queso. Un rallador con agujeros de tamaño medio funcionará a la perfección.
Paso 3: Una vez rallado el queso, añadimos el ajo cortado en láminas, el pimentón y la cayena. Lo mezclamos bien hasta que todos los ingredientes estén perfectamente combinados.
Paso 4: Por último, añadimos el Aceite de Oliva y mezclamos bien todos los ingredientes. La textura del Almogrote Gomero debe ser cremosa y homogénea.
Servir y maridar
Para servir el Almogrote Gomero, el plato puede moldearse en forma de bola o utilizarse para untar en una rebanada de pan. Puede acompañarse con una copa de cerveza oscura, ya que esto realzará su intenso sabor. También se suele utilizar para acompañar platos de carne como cerdo o ternera, y también se puede añadir a un bocadillo. Disfruta del Almogrote Gomero y su sabor canario único y auténtico.
En conclusión, la receta de Almogrote Gomero es fácil de preparar y utiliza ingredientes sencillos que nunca dejan de sorprender con un sabor intenso y único. Este plato típico de las Islas Canarias es perfecto para compartir y para disfrutarlo como acompañamiento con otros platos.