A quién no le gusta un buen plato de canelones. Una de las recetas más populares de canelones en Cataluña es la receta de canelones a la catalana. Los canelones a la catalana son muy apreciados por su rico sabor y relleno cremoso, lo que los hace perfectos para cualquier ocasión especial o simplemente como una deliciosa cena. Si quieres probar a hacer tus propios canelones catalanes en casa, ¡estás en el lugar adecuado!
¿Qué son los canelones catalanes?
Los canelones son un clásico de la cocina italiana, hechos con láminas de pasta enrolladas, rellenas de un sabroso relleno y horneadas con una sabrosa salsa. Los canelones catalanes son un poco diferentes de sus homólogos italianos, con una combinación única de sabores que los hacen destacar. En la cocina catalana, los canelones suelen rellenarse con una combinación de carne, salsa bechamel y una salsa a base de tomate picante.
Ingredientes para los canelones catalanes
Para hacer los canelones catalanes, necesitarás los siguientes ingredientes:
Para la salsa
Salsa de tomate – 1 taza
Aceite de oliva – 2 cucharadas
Vino blanco seco – 1/4 taza
Cebolla blanca – 1, finamente picada
Ajo – 2 dientes, picados
Sal Pimienta al gusto
Para el relleno:
Carne de ternera picada – 1/2 libra
Carne de cerdo picada – 1/2 libra
Carne de cerdo picada – 1/2 libra
Carne de cerdo picada – 1/2 libra
Pimiento rojo – 1, finamente picado
Cebolla – 1, finamente picada
Ajo – 2 dientes, picados
Sal y pimienta al gusto
Para los canelones:
plan copia y pega – 8
salsa bechamel – 2 tazas
Pasos para preparar los canelones a la catalana
Paso 1: Preparar la salsa
Cocina la salsa
Cocina la salsa
Cocina la salsa
Cocina la salsa</hasta que la cebolla esté blanda. Añade el tomate concentrado y remueve para mezclar. Añade el vino blanco seco y lleva la salsa a ebullición. Sazona al gusto con sal y pimienta. Deja la salsa a un lado mientras preparas el relleno.
Paso 2: Prepara el relleno
Pon una sartén grande a fuego medio-alto. Añade la carne picada de cerdo, el pimiento rojo, la cebolla y el ajo. Cocínalos, removiendo de vez en cuando, hasta que la carne esté dorada y las verduras tiernas. Salpimenta al gusto. Retira la sartén del fuego y resérvala.
Paso 3: Hacer los canelones
Prepara el horno a 375°F (190°C). Unta el fondo de una bandeja de horno de cristal o cerámica de 23×33 cm con unas cucharadas de salsa bechamel. Coloca las láminas de pasta para canelones y echa una cucharada del relleno sobre cada una. Enrolla las láminas de pasta y colócalas en la bandeja preparada. Echa el resto de la salsa bechamel por encima de los canelones y hornéalos de 25 a 30 minutos, o hasta que la salsa esté dorada por encima.
Servir
Una vez hechos los canelones a la catalana, ¡ya están listos para servir! Sírvelos con una guarnición de pan crujiente y una ensalada verde.~~Espero que te guste.~~Ahora que ya sabes cómo hacer canelones a la catalana, ¡ha llegado el momento de que los pruebes por ti mismo! Esta receta es la forma perfecta de probar la cocina tradicional catalana sin salir de casa. Así que, ¿por qué no lo pruebas hoy y ves lo delicioso que puede ser?